《2025-2031年中國(guó)辣味零食市場(chǎng)全景調(diào)查與行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》顯示，辣味零食品類市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)在2029年達(dá)到1323.8億元。
在這樣一個(gè)千億級(jí)的大市場(chǎng)里，身為辣條頂流的衛(wèi)龍又能分到多少蛋糕？
衛(wèi)龍公布2025上半年業(yè)績(jī)
據(jù)媒體報(bào)道，8月14日，衛(wèi)龍美味的2025年中期業(yè)績(jī)報(bào)告如期出爐。相關(guān)內(nèi)容指出，在本輪報(bào)告期內(nèi)，衛(wèi)龍實(shí)現(xiàn)總收入34.83億元，同比增長(zhǎng)18.5%；凈利潤(rùn)約為7.36億元，同比上升18.5%。即在今年上半年，衛(wèi)龍取得了收入、凈利潤(rùn)雙位數(shù)增長(zhǎng)的好成績(jī)。
就市場(chǎng)大盤而言。
《2025-2031年中國(guó)辣味零食市場(chǎng)全景調(diào)查與行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》顯示，辣味零食品類市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)在2029年達(dá)到1323.8億元。隨著市場(chǎng)的進(jìn)一步成長(zhǎng)，于賽道中競(jìng)技的各個(gè)品牌也將為爭(zhēng)奪更多的份額而邁向白熱化競(jìng)爭(zhēng)這一劇情。
在這樣的背景下，身為業(yè)內(nèi)一線品牌的衛(wèi)龍也在上半年推出了麻醬魔芋爽、麻辣小龍蝦味辣條、麻辣牛肉味親嘴燒等新款產(chǎn)品，以此去維護(hù)消費(fèi)者對(duì)品牌的購(gòu)物黏性，于競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中強(qiáng)化公司本體的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
正因如此，調(diào)味面制品、蔬菜制品在過去的半年時(shí)光里為衛(wèi)龍貢獻(xiàn)的總收入超過34億元。上述均衡發(fā)展模式（兼顧調(diào)味面制品、蔬菜制品的開發(fā)進(jìn)度），也為品牌打造了雙鏈營(yíng)收模型，避免了旗下產(chǎn)品因投入不均而導(dǎo)致營(yíng)收能力偏科的情況出現(xiàn)。
事實(shí)上，今天衛(wèi)龍的名片產(chǎn)品早已不限于辣條一種。作為國(guó)內(nèi)魔芋食品的領(lǐng)軍人物，衛(wèi)龍旗下魔芋爽等蔬菜制品的收入貢獻(xiàn)已超過21億元，較比上年同期增長(zhǎng)44.3%。相關(guān)業(yè)務(wù)板塊，也因周邊產(chǎn)品的強(qiáng)勢(shì)表現(xiàn)成為了衛(wèi)龍內(nèi)部不容忽視的第二營(yíng)收曲線。小辣條也能撐起大生意
在湖南平江有一種叫做醬干的特色小吃。
1998年，因氣候變化導(dǎo)致的大豆價(jià)格上漲，使得醬干的制作成本、售價(jià)、利潤(rùn)率均有不同程度的波動(dòng)。為迎合市場(chǎng)變化，一些人便開始用面粉去代替大豆制作麻辣面筋來代替前者的生態(tài)位。
1999年，決意外出創(chuàng)業(yè)的劉衛(wèi)平一路北上，從平江老家輾轉(zhuǎn)來到了河南漯河。作為我國(guó)的小麥主產(chǎn)區(qū)之一，漯河當(dāng)?shù)負(fù)碛杏凭玫拿媸澄幕?。也正是在這里，剛從老婦手里接過牛筋面的劉衛(wèi)平突然想到了一個(gè)價(jià)值數(shù)億的創(chuàng)意。
如果把老家麻辣面筋的調(diào)料，搭配上牛筋面會(huì)怎么樣？
在這個(gè)想法的驅(qū)動(dòng)下，劉衛(wèi)平很快購(gòu)置了設(shè)備和原材料，并就此生產(chǎn)出了第一批辣味零食。由于首批產(chǎn)品的外觀和鱔魚相似，所以他便把鱔魚條辣味魚條當(dāng)做了這些零食的名字。在此之后，隨著辣味魚條在市場(chǎng)上的走俏，辣條這個(gè)更加朗朗上口的簡(jiǎn)稱，也漸漸變成了該品類的代名詞。
時(shí)間來到2001、2005年，辣條的出現(xiàn)快速讓劉衛(wèi)平站穩(wěn)腳跟，并一路推著他成立了衛(wèi)龍美味（衛(wèi)龍商標(biāo)于2004年注冊(cè)成功）。但問題在于，由于辣條的生產(chǎn)門檻相對(duì)較低，所以市面上也很快出現(xiàn)了大批模仿者。
好消息是，作為行業(yè)先行者，劉衛(wèi)平深知標(biāo)準(zhǔn)化體系、工業(yè)化產(chǎn)線是讓品牌長(zhǎng)青發(fā)展的核心。正因于此，他耗費(fèi)大量精力打造的食品工廠、質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)，才讓衛(wèi)龍規(guī)避了當(dāng)年名動(dòng)一時(shí)的辣條違規(guī)添加禁用防腐劑事件。讓衛(wèi)龍?jiān)诒娔７抡?、小作坊紛紛退出游戲的時(shí)候，吃下了大部分市場(chǎng)蛋糕，就此坐上了行業(yè)第一梯隊(duì)的寶座。
從每天消耗6包面粉，到每天消耗上萬(wàn)包。今天的衛(wèi)龍已經(jīng)成為了國(guó)內(nèi)最大的辣味休閑食品企業(yè)之一。而衛(wèi)龍的產(chǎn)品矩陣，也在過去的數(shù)年間涵蓋了調(diào)味面制品、菜制品和其他品類，產(chǎn)品身影更是在全國(guó)各地隨處可見。
衛(wèi)龍深耕的不只有辣條生產(chǎn)線
上文我們提到，隨著辣味零食市場(chǎng)規(guī)模的成長(zhǎng)，行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)烈度也呈持續(xù)增加趨勢(shì)。具體而言，今天和衛(wèi)龍同場(chǎng)競(jìng)技的早已不是千禧年附近的模仿者，而是三只松鼠、勁仔、鹽津鋪?zhàn)拥妊邪l(fā)生產(chǎn)實(shí)力強(qiáng)勁、擁有核心技術(shù)或拳頭產(chǎn)品的知名品牌。
在這樣的背景下，衛(wèi)龍為尋求新的突破口。它也在加大研發(fā)力度同時(shí)，針對(duì)經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)、營(yíng)銷模型方面展開了深度耕耘。
據(jù)了解，目前衛(wèi)龍的線下合作經(jīng)銷商已高達(dá)1777家。這些合作經(jīng)銷商的出現(xiàn)，也意味著衛(wèi)龍產(chǎn)品不僅能出現(xiàn)在國(guó)內(nèi)各商超的貨架上，還會(huì)出現(xiàn)在各電商平臺(tái)、會(huì)員制超市、零食倉(cāng)儲(chǔ)店里，以此為衛(wèi)龍?zhí)峁┒嗑S度的銷售渠道布局，讓其更靈活的應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。
至于營(yíng)銷模型，在2025年上半年衛(wèi)龍?jiān)涂系禄寞偪裥瞧谒穆?lián)動(dòng)宣傳；和白象聯(lián)名推出辣條拌面等。這種將辣條和特殊場(chǎng)景、產(chǎn)品跨界綁定的宣傳模式，也讓衛(wèi)龍強(qiáng)化了自身以年輕人為主和年輕人交朋友的品牌形象，進(jìn)而借助梗文化等新興概念博得了更多年輕消費(fèi)者的好感。
對(duì)衛(wèi)龍來說，經(jīng)典風(fēng)味產(chǎn)品、創(chuàng)新系列產(chǎn)品確實(shí)是自己的立身之本、前進(jìn)引擎。但高度成熟的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)、更符合年輕人喜好的營(yíng)銷方案，也是它穿越競(jìng)爭(zhēng)周期的重要依仗。這種全方位發(fā)展的策略，不僅能讓衛(wèi)龍?jiān)趥鹘y(tǒng)消費(fèi)場(chǎng)景里保持優(yōu)勢(shì)，還能讓它在多變的市場(chǎng)環(huán)境中占據(jù)主動(dòng)。
財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)發(fā)布后，衛(wèi)龍董事長(zhǎng)劉衛(wèi)平曾表示：集團(tuán)將以更積極、更主動(dòng)的心態(tài)擁抱市場(chǎng)的變化，以更好的產(chǎn)品、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和體驗(yàn)不斷提升我們的競(jìng)爭(zhēng)力，持續(xù)為消費(fèi)者、客戶、員工、投資人及社會(huì)創(chuàng)造更大的價(jià)值。
不知在即將到來的2025年末，衛(wèi)龍又將交出怎樣的經(jīng)營(yíng)答卷？
參考：
衛(wèi)龍官方網(wǎng)站
新浪財(cái)經(jīng)：衛(wèi)龍美味2025中期營(yíng)收同比增長(zhǎng)18.5% 開啟結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)新周期
新浪財(cái)經(jīng)：市值361億港元，河南漯河首富殺回來了
格隆匯：衛(wèi)龍美味公布2025年中期業(yè)績(jī) 業(yè)績(jī)持續(xù)穩(wěn)健攀升 收入凈利雙增 派發(fā)中期股息每股0.18元
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