消費者不需要被教育。
也沒有任何企業(yè)或者企業(yè)的管理層有資格教育消費者。消費者作為社會消費的核心，迎合消費者才是企業(yè)該做的事情。
過去一段時間，因為小部分企業(yè)創(chuàng)始人的傲慢，導致消費者反感的案例，并不算少。
近期，百果園集團董事長余惠勇在回應水果貴等質(zhì)疑時表示：我認為商業(yè)就兩種，第一個利用消費者的無知，第二個教育消費者成熟，像百果園這么多年來都走在一個教育消費者成熟的路上。我們不會去迎合消費者，我們想告知消費者，最后是消費者自己的選擇。但是如果消費者不知情的時候，實際上他是無從選擇的，他只能選擇便宜，只能看價格。
一石激起千層浪，這番言論傳播之后，#百果園稱不會迎合消費者#、#月薪兩萬吃不起百果園#等話題迅速沖上熱搜。
那么，貴是否就等于好？百果園的品質(zhì)是否能支撐起高端的定位？
相關資料顯示，作為國內(nèi)最大的水果連鎖企業(yè)，百果園上市時，門店數(shù)量一度突破了6000家，但值得注意的是，其99%都是加盟店。
百果園也曾在招股書中表明，公司的收入主要受加盟店數(shù)量和業(yè)績的影響。
然而上市不到一年，隨著公司的股票的解禁，百果園股價出現(xiàn)了暴跌，其股價一度跌至0.823港元/股。
中國食品行業(yè)分析師朱丹蓬在接受網(wǎng)易財經(jīng)采訪時曾表示，我們對百果園的發(fā)展一直都不看好，通過探店訪店，我們發(fā)現(xiàn)百果園的生意越來越差，整個貨品的新鮮度也呈惡性循環(huán)，此次暴跌是一個長期積累的過程。
實際上，作為一家主要以加盟為主的水果企業(yè)，品控的難度相當之大。
而且，在水果行業(yè)果品的保存周期是一個非常頭疼的問題，若一些加盟店出現(xiàn)銷售壞果的情況，那么對于百果園整體的聲譽將會產(chǎn)生影響。
對于品控的問題，百果園也一直沒有有效地解決。
過去一年，百果園也出現(xiàn)了上市即業(yè)績變臉的情況，2024年全年，百果園虧損3.86億元，這也是自2019年以來，百果園的首次虧損。
業(yè)績的下滑，伴隨著的是門店數(shù)量的收縮。截至2024年底，百果園的零售門店數(shù)量同比凈減少966家，僅剩下5127家。期內(nèi)加盟店數(shù)量從6081家減至5116家，平均每天關店近5家。
而在去年年初，百果園還計劃未來十年內(nèi)營收突破千億元、線下門店超過萬家。
據(jù)長江云新聞消息，經(jīng)查詢近年來涉及百果園的相關投訴就高達1769條，投訴問題多為食品安全相關。而黑貓投訴平臺消息也顯示，搜索關鍵詞發(fā)現(xiàn)，共有3091條投訴涉及百果園，多數(shù)也為食品安全問題。
侃見財經(jīng)認為，對于食品或者農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)而言，安全一直都是企業(yè)的生命線。作為一家靠加盟為主的水果企業(yè)，龐大的開店數(shù)量之下，品控一定是核心。但百果園很顯然做得不夠好，模式也遭到了資本市場的用腳投票。
站在消費者的角度，目前水果市場可選擇的空間巨大，不管是盒馬還是小象超市亦或者其他的超市，消費者的可選項很多，而對于百果園，消費者的黏性則并不會特別高。因此，對于百果園的掌舵者而言，要做的就是把控水果質(zhì)量服務好消費者，而不是以一種說教的姿態(tài)，來教育消費者，否則消費者一定會用實際行動教育百果園。
相關統(tǒng)計顯示，進入2025年之后，百果園的股價有所反彈，年內(nèi)漲幅24%，若從4月初算起，其股價已經(jīng)翻倍，截至最新收盤，其市值為26.78億港元。
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