沖飲市場整體遇冷，代餐粉卻殺出重圍！
一邊是「62元均價」的平民戰(zhàn)場：若小姐、王飽飽靠9倍增速血洗低價區(qū)；
一邊是「千元客單價」的黃金賽道：小眾品牌收割高端用戶悶聲發(fā)財。
更殘酷的是：中端品牌集體消失，谷本日記、五谷磨房憑1個爆品狂賣8900萬…
這份報告揭開代餐粉市場的4大真相，看清價格博弈、品牌廝殺與消費偏好變遷的底層邏輯，把握這個快速崛起市場的真實脈絡(luò)。
01 市場整體表現(xiàn)
代餐粉市場在沖飲食品大類中呈現(xiàn)顯著的結(jié)構(gòu)性增長：雖然整體有機(jī)沖飲粉市場銷售額同比略降2.16%，但代餐粉市場逆勢增長，銷售額同比+12.84%，增速遠(yuǎn)超保健食品/膳食營養(yǎng)補(bǔ)充食品，市場份額提升至46.33%。
這反映出消費者偏好逐漸從傳統(tǒng)保健食品轉(zhuǎn)向更貼近日常需求的代餐粉類產(chǎn)品。銷量方面，代餐粉市場同比+4.48%，但受均價下降影響（62.79元 vs 86.36元），低價策略驅(qū)動了銷量擴(kuò)張。
值得注意的是，代餐粉市場呈現(xiàn)短期波動加?。?024-08銷量環(huán)比+92.92%、銷售額環(huán)比+26.47%，但隨后快速下滑。這種波動可能與促銷活動或季節(jié)性需求相關(guān)，例如年末春節(jié)前的短期復(fù)蘇（2025-03銷售額環(huán)比+6.61%）。
02 價格段分布與消費者行為
代餐粉市場呈現(xiàn)啞鈴型價格結(jié)構(gòu)：
低價主導(dǎo)銷量（0~69元）：
該價格段銷量占比63.78%，尤其是新興品牌若小姐（0~69元銷售額占比92.81%）、紐利安（94.16%）通過超低價策略快速搶占市場。
中高端支撐利潤：
69~138元：銷售額占比31.11%，頭部品牌allmus/谷本日記（78.28%銷售額來自該價格段）和五谷磨房（43.67%）在此區(qū)間建立核心優(yōu)勢。
≥345元：盡管銷量僅占1.92%，但貢獻(xiàn)16.15%的銷售額，Herbalife（59.24%銷售額來自超高端）、positivehotel（61.51%）等高客單價品牌通過差異化定位吸引高端消費者。
核心矛盾點在于，低價驅(qū)動市場滲透，但價格敏感度高導(dǎo)致銷售額增長乏力（均價62.79元，低于保健食品的86.36元）。頭部品牌需通過產(chǎn)品升級或捆綁銷售提升客單價，例如谷本日記在69~138元價格段的熱銷商品（如top1單品銷售額8904萬元）。
03 品牌競爭格局
1. 頭部品牌壟斷與新興品牌崛起：
allmus/谷本日記和五谷磨房占據(jù)絕對頭部地位，CR5品牌中兩者合計貢獻(xiàn)58.5%銷售額。谷本日記憑借膳食纖維/果蔬纖維類商品（如top1單品98.08元，銷量87.9萬件）占據(jù)功能性健康賽道。
高增長品牌如若小姐（銷售額同比+992.59%）、王飽飽（+659.99%）通過低價+流量營銷迅速擴(kuò)張；positivehotel（銷售額同比+6248.21%）則定位超高端市場。
2.市場兩極分化：
傳統(tǒng)中腰部品牌銷售額大幅下滑，顯示消費者偏好向頭部或極致性價比/高端品牌集中。
品牌集中度波動劇烈，近一年內(nèi)CR5下降，表明促銷期大品牌虹吸效應(yīng)顯著，但日常市場長尾品牌仍有機(jī)會。
04 店鋪運營策略
1.商品效率差異：
頭部店鋪通過大單品策略實現(xiàn)高轉(zhuǎn)化率。例如谷本日記官方旗艦店僅179個商品貢獻(xiàn)3.66億元銷售額，而天貓超市1074個商品僅1.31億元。
2.價格定位決定模式：
高端店鋪如雅培（客單價603.17元）和positivehotel（1096.51元）通過高附加值產(chǎn)品（如特殊營養(yǎng)需求）支撐高客單價；
大眾店鋪如天貓超市（客單價53.73元）依賴流量和低價走量。
05 未來趨勢與建議
1.功能性健康化：膳食纖維類商品（如谷本日記top1單品）的持續(xù)熱銷顯示消費者對健康功效的關(guān)注，可結(jié)合天然粉粉與代餐、腸道健康等概念開發(fā)新品。
2.價格段優(yōu)化：中端市場（69~138元）仍有增長空間，需強(qiáng)化產(chǎn)品差異化（如有機(jī)認(rèn)證、便攜包裝）；超高端市場需通過精準(zhǔn)營銷鎖定高凈值人群。
3.渠道精細(xì)化：頭部品牌可布局自營旗艦店提升利潤，新興品牌可通過直播電商+低價爆品突圍。
本篇數(shù)據(jù)來源魔鏡CMI產(chǎn)品，解讀及分析由AI生成，僅供參考，請自行甄別。希望能給您帶來啟發(fā)。
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